Refrigerio verde de mango

Traigo novedades verdes, saludables, frescas y, sobre todo, ¡riquísimas! 

Hace unas semanitas me di el capricho de comprarme un libro para iniciarme en el "arte" de los batidos saludables, ¿por qué? Hay muchas razones, que tengo intención de explicar en una futura entrada, pero de momento sólo citaré un proverbio ayurvédico que incluye el libro y que resume muy bien la causa por la que me lancé:

"Cuando la dieta es incorrecta, la medicina no sirve para nada. 

Cuando la dieta es adecuada, la medicina no es necesaria."

INGREDIENTES

• 1 taza de agua. 
• 1 taza de mango congelado (en trozos). 
• 1 plátano congelado. 
• 3 tallos de apio picado. 
• 1 puñado de perejil. 

La receta original tiene 2 tazas de apio picado, en lugar de 3 tallos. Como era la primera vez que experimentaba con batidos verdes, decidí cambiar la cantidad, y aún así puedo decir que el sabor a apio es muy intenso. 

Además, con vuestro permiso, el apartado de "preparación" me lo voy a saltar descaradamente, porque ya me contaréis qué ciencia tiene meter todos los ingredientes en una batidora y darle a un botón...

¿Qué puedo decir? Es cierto que es muy, pero que muy refrescante, ya no solo por la mezcla de mango y apio, sino porque la mayoría de los ingredientes (las frutas), se añaden congeladas, y eso al final aporta una textura que mezcla batido y granizado. ¡Muy rico! Ideal para el veranito.


¿QUÉ NOS APORTA CADA INGREDIENTE?

• Mango - Ricos en potasio, calcio, hierro y magnesio. También aportan vitaminas A, C, D, B6 y B12.
• Plátano - Esta fruta aporta altos niveles de serotonina, por lo que tiene un papel fundamental en la digestión, regula los estados de ánimo positivos y negativos, controla el nivel de temperatura corporal y regula el ciclo del sueño. 
• Apio - Ayuda a combatir la hinchazón e inflamación y a eliminar toxinas. También aporta minerales como calcio, magnesio y potasio. 
• Perejil - Se trata de una importante fuente de ácido fólico, vitamina B que el organismo necesita. Además, nos proporciona vitaminas A, C y K, además de hierro.